Впервые серьёзно использовать "Индекс оливье" стали использовать около 10 лет назад.
"Индекс оливье" является аналогией "Индекса Биг-Мака", несколько адаптированная под российские реалии. Именно по тенденции удорожания салата оливье можно увидеть реально проследить динамику изменения цен на продовольственную корзину в целом.
Немного теории
Рассчитывается данный индекс исходя из следующего рецепта:
- Отварной картофель - 500 гр.
- Яйца куриные - 4 шт.
- Колбаса варёная - 300 гр.
- Морковь - 200 гр.
- Огурцы консервированные - 300 гр.
- Горошек консервированный - 380 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез - 200 гр.
Где дешевле?
Самый дешёвый оливье можно купить в Омской области (за 246 рублей). На втором месте Нижний Тагил (стоимость оливье - 281 рубль). На третьей строчке Карелия (299 рублей).
В остальных регионах цены на оливье значительно выше, например, в Приморском крае стоимость салата оливье равняется 533 рублям, а на Чукотке более 800 рублей. В среднем же по России стоимость оливье в 2020 году равнялась 364 рублям (данные Росстата).
По сравнению с 2019 годом стоимость салата оливье в 2020 году выросла на 6.1%.
Статистика за 10 лет
Здесь можно только порадоваться. Стоимость салата оливье с 2010 года непременно росла (впрочем, так же как и российская экономика).
Например, в 2010 году количество порции оливье (250 граммов), которое можно было купить за 1000 рублей равнялось 41, а уже в 2019 году всего 24. В 2010 году стоимость порции оливье стоило 193 рубля, после чего с каждым годом уверенно шла вверх.
Примечательно, что "индекс оливье" 20 лет назад равнялся 67 рублям.
Как уже было написано выше "Индекс оливье" является аналогом "Индекса Биг-Мака". Если читатель желает, то можно проанализировать и его показатели в следующих публикациях.
А сколько стоил ваш салат оливье в 2020 году. Пишите результаты в комментариях.
Спасибо за внимание!
Больше интересных статей здесь: Экономика.
Источник статьи: Насколько подорожал салат оливье за последение 10 лет?.