Сеть ресторанов быстрого питания McDonald's выходит на рынок растительных альтернатив, запустив тестирование нового бургера McPlant. Ключевым изменением стала замена традиционной мясной котлеты на инновационный продукт на растительной основе.
Пилотный проект стартовал в скандинавских странах — Швеции и Дании. Успех эксперимента определит дальнейшую судьбу продукта: в случае положительной реакции потребителей сеть планирует расширить географию продаж.
Тестовый период продлится до середины весны: в Швеции продажи завершатся 15 марта, а в Дании — 12 апреля. Представители компании пока воздерживаются от комментариев относительно предварительных результатов и потребительского спроса.
1. Технология производства и состав
Разработкой растительной котлеты занималась американская компания Beyond Meat, известная своими инновациями в области food-tech. Основой продукта стал гороховый белок, который по текстуре и вкусовым качествам максимально приближен к говядине.
Обратите внимание: Теперь Дом-2 будут вести блогеры. Ксения Бородина топит своих новоиспеченных коллег.
Классическая рецептура бургера сохранилась: котлета дополнена сыром, свежими листьями салата, помидорами, маринованными огурцами, луком, а также соусами — майонезом, горчицей и кетчупом.
Важный технологический нюанс: растительные котлеты готовятся на том же оборудовании, что и мясные, что может быть значимо для потребителей, следящих за перекрёстным загрязнением продуктов.
2. Читайте также:
Особняк Софии Ротару под Киевом оценили в 500 млн рублей. Видео
Анджелина Джоли: жизнь после развода с Брэдом Питтом
Список знаменитых российских артистов-евреев. Часть 1
Список знаменитых российских артистов-евреев. Часть 2
Эти знаменитости доказали, что женщины с возрастом только хорошеют
День рождения Ольги Бузовой: кадры гостей и подарков
Экс-супруга футболиста Аршавина купила особняк за $1 млн
Сергей Шнуров назвал цену, за которую он выступает на корпоративах
Друзья, если Вам понравилась эта статья, жмите 👍 и подписывайтесь на мой канал, а я буду радовать Вас новыми и интересными публикациями ежедневно!
Больше интересных статей здесь: Новости.
Источник статьи: "Макдоналдс" изменил рецепт котлет в бургерах. Теперь они из искусственного мяса, на основе гороха.