Эксперты из Китая, где хурму часто называют «плодом богов», поделились профессиональными рекомендациями по выбору самых вкусных и полезных фруктов. Их советы помогут не ошибиться при покупке и насладиться идеальным вкусом.
Сейчас как раз наступает пик сезона хурмы. Специалисты рекомендуют при выборе обращать особое внимание на два ключевых параметра: мягкость плода и его окраску. Даже если вы купили терпкую хурму, не спешите её выбрасывать — существует простой способ исправить ситуацию, о котором рассказывает китайское издание WeChat.
1. Критерии выбора спелой хурмы
«Взяв хурму в руки, аккуратно оцените её упругость. Самый сбалансированный и насыщенный вкус обычно у плодов средней мягкости. Что касается цвета, то более тёмные оттенки, приближенные к красно-коричневому, сигнализируют о полной зрелости. Такие фрукты не только слаще и сочнее, но и содержат максимум полезных веществ», — поясняют китайские аграрии.
Обратите внимание: Китайские военные пехотинцы принимают полную боевую готовность по требованию Си Цзиньпин.
Не менее важен осмотр плодоножки. Идеальный вариант — зелёный и свежий хвостик. Жёлтый или сухой стебель говорит о том, что фрукт уже давно сорван и, возможно, потерял часть своих качеств. Также стоит выбирать плоды с гладкой, неповреждённой кожицей без тёмных пятен и вмятин.
2. Что делать, если хурма оказалась терпкой?
«Случается, что даже при тщательном выборе хурма может горчить. Многие считают такие плоды испорченными, но это не так. Избавиться от вяжущего вкуса можно, поместив фрукты в воду, нагретую примерно до 40 градусов», — советуют фермеры.
Процесс требует времени — для нейтрализации танинов, вызывающих терпкость, может потребоваться несколько часов. Главное — поддерживать постоянную температуру, периодически подливая тёплую воду. Этот нехитрый метод позволяет «реанимировать» даже самую вязкую хурму.
Больше интересных статей здесь: Новости.
Источник статьи: Китайские фермеры дали также советы, как правильно выбрать самые вкусные и полезные «плоды богов».