Уважаемые читатели, я обычно стараюсь избегать политических дискуссий, поскольку не считаю себя экспертом в этой области, а также потому, что такие споры редко меняют чьё-либо мнение, зато часто портят настроение всем участникам. Однако тема, которую я хочу обсудить сегодня, оказалась настолько яркой и обсуждаемой в медиа, что пройти мимо неё я просто не смогла. Речь идёт о так называемой «кухонной войне» — споре о национальной принадлежности борща.
1. Предыстория скандала
Поводом для жарких дебатов стал не территориальный вопрос и не геополитическая стратегия, а самое что ни на есть домашнее блюдо — борщ. Ситуация напомнила мне личный опыт: у меня дома муж предпочитает один вариант этого супа, а я готовлю другой. Казалось бы, смешно, но этот кулинарный спор вышел на международный уровень.
Известное британское издание BBC даже посвятило отдельный материал тому, как борщ стал инструментом информационного противостояния. Если проводить аналогии, то в отличие от химического агента «Новичок», эффект от этого «кулинарного оружия» только усиливается с добавлением традиционных аккомпанементов: чесночных гренок, сала и сметаны. Такая «информационная бомба» способна взорвать любое медиапространство.
Заинтересовавшись этой историей, я решила провести собственное небольшое расследование и разобраться, кому же на самом деле принадлежит борщ. Результатами делюсь с вами ниже.
2. Чей же борщ? Версия расследования
Дорогие друзья, возможно, я вас разочарую, но, по моему глубокому убеждению, борщ — блюдо общее. Его можно с полным правом назвать народным достоянием. У этого супа — множество корней и невероятное количество региональных вариаций. По своей сути, любое блюдо, содержащее мясо, капусту и свёклу, уже может претендовать на звание борща.
Обратите внимание: В.В.ПУТИН:"Потеря территорий Азербайджана не может продолжаться вечно!!!".
Каждая национальная кухня привнесла в него свои особенности: украинский борщ известен своей густотой и добавлением сала, перетёртого с чесноком; русский вариант часто более жидкий; венгерский — отличается остротой; а в румынский традиционно добавляют болгарский перец.Все эти, казалось бы, разные рецепты, на самом деле являются вариациями одного и того же великолепного блюда. Существует летний одесский борщ с крыжовником, борщ с галушками, сладкий львовский вариант, «ревеневый» борщ и даже экзотический черкасский борщ с карасём. И всё это — борщ!
3. Исторические корни блюда
Обращаясь к историческим источникам, можно увидеть, что слово «борщ» имеет исконно славянское происхождение. Считается, что название пошло от растения борщевик. Варить этот «народный суп» начали ещё во времена Киевской Руси. Одно из первых его упоминаний встречается в новгородских летописях, а именно в «Домострое», где даются рекомендации хозяйкам по его приготовлению.
4. Личное мнение и выводы
Я считаю, что ссориться из-за кулинарных предпочтений — дело неблагодарное. Кухня, как и культура, часто оказывается общей, переплетаясь через границы и эпохи. Мой муж, к примеру, украинец, но обожает именно русский вариант борща. Главное — беречь себя и своих близких, радовать их вкусной едой, в том числе и ароматным борщом.
Дорогие читатели, если вам понравилась эта статья, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь публикациями с друзьями. Ваше мнение очень важно для меня, поэтому смело оставляйте свои комментарии ниже.
Больше интересных статей здесь: Политика.
Источник статьи: Кухонная война. Чей борщ? Наш, их, или может....