Россия, являясь одной из крупнейших аграрных держав, столкнулась с парадоксальной ситуацией — дефицитом сливочного масла. Для восполнения недостатка этого продукта власти решили организовать поставки из Индии и Ирана. Стоимость масла в розничных сетях сейчас варьируется в широком диапазоне — от 220 до 500 рублей за упаковку, что делает некогда привычный бутерброд с маслом всё более дорогим удовольствием.
1. Масштабы дефицита и поиск решений
По оценке Людмилы Маницкой, председателя совета директоров Молочного союза России, годовой дефицит сливочного масла достигает 40 тысяч тонн. Ранее этот пробел закрывался импортом из Новой Зеландии и Европы, но сейчас основным поставщиком остаётся Беларусь, чьих объёмов недостаточно. Власти, реагируя на резкий рост цен, делают ставку на импорт, а Россельхознадзор уверяет в должном качестве продукции из новых стран-поставщиков.
2. Статистика подтверждает проблему
Данные Росстата рисуют тревожную картину. За девять месяцев текущего года производство сливочного масла в России сократилось на 1.8% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, причём особенно заметное падение — на 2.7% — произошло в сентябре. Цены на продукт с начала года выросли на 23.4%, а в годовом выражении инфляция составила 29%, что превышает даже темпы роста цен на топливо.
3. Мнения экспертов: причины и последствия
Мария Жебит, заместитель генерального директора «Союзмолоко», отмечает, что импорт покрывает около 25% внутреннего спроса, который за год вырос на 7%. Поставки из дружественных стран увеличились примерно на 20%, а из Беларуси — на 15-20%. Однако, по её словам, рыночные возможности Беларуси ограничены.
Андрей Суздарцев, эксперт из Высшей школы экономики, видит корень проблемы в сочетании неблагоприятных погодных условий (засухи) и системных сложностей, таких как трудности с сельскохозяйственным кредитованием. Мелкие фермерские хозяйства, не выдерживая конкуренции, уходят с рынка, а закупочные цены на молоко остаются низкими — от 22 до 30 рублей за литр, что делает производство нерентабельным.
Обратите внимание: Парадоксы российской экономики: Чем выше зарплаты россиян, тем они беднее....
Отвечая на вопрос о закупках масла за рубежом, Суздарцев оценивает эту тенденцию скорее позитивно. Платежи могут осуществляться в национальных валютах, например, в рупиях с Индией, или по бартерным схемам, опыт которых уже есть в отношениях с Китаем. Эксперт прогнозирует, что импорт будет продолжаться, пока идёт СВО, и это повлечёт за собой финансовые издержки, но не приведёт к катастрофическому росту цен.
4. Структура производства и взгляд в будущее
Независимый аграрный эксперт Александр Корбут добавляет, что на рост цен также повлияло увеличение себестоимости производства и неожиданно высокий спрос на мороженое в этом году, который переориентировал часть сырья. Он отмечает, что из 37 миллионов тонн молока, производимых в России ежегодно, на долю мелких фермерских хозяйств приходится лишь около 10 миллионов тонн. Демографические тенденции — старение населения в сельской местности и отток молодёжи в города — подрывают устойчивость этого сектора.
По мнению Корбута, импорт — это нормальная практика, но цены будут зависеть от курса рубля. Чтобы избавиться от «импортной иглы», необходимо развивать собственное производство, в том числе за счёт поддержки мелких фермеров, поскольку крупные агрохолдинги не могут полностью решить проблему.
Больше интересных статей здесь: Экономика.
Источник статьи: На символе благополучия россиян подтвердился закон бутерброда.