В 2025 году российский рынок картофеля столкнулся с беспрецедентным ростом цен. С начала года оптовые стоимости взлетели более чем на 85%, что в 4.4 раза превышает показатели весны прошлого года. Этот рост немедленно отразился на розничных ценах, которые в годовом исчислении увеличились почти в три раза. К концу апреля средняя цена за килограмм картофеля в магазинах достигла исторического максимума — около 85 рублей. Однако эта цифра лишь усредненный показатель: в некоторых торговых сетях, таких как «Пятёрочка» или «Магнит», цена доходила до 130–150 рублей за килограмм, а в отдельных случаях — и до 300 рублей. Предложения по 70–80 рублей зачастую сопровождались крайне низким качеством продукта.
1. Импорт вместо отечественного продукта
Еще более тревожной тенденцией, помимо ценового шока, стало почти полное отсутствие на прилавках российского картофеля. Основными поставщиками стали Беларусь, Египет, Армения, Азербайджан и Турция. На полках также можно найти продукцию из Сербии, Германии и даже Парагвая. Особенно показателен стремительный рост импорта из Китая, который вместе с Беларусью и Египтом вошел в тройку крупнейших экспортеров картофеля в Россию. Только за первый квартал 2025 года Китай поставил картофеля на сумму почти 11 миллионов долларов, что в 25 раз больше, чем за аналогичный период 2024 года. Это ставит под вопрос продовольственную безопасность страны, обладающей огромными сельскохозяйственными ресурсами.
2. Мнение экспертов: в чем корень проблемы?
Леонид Холод, бывший заместитель министра сельского хозяйства РФ, объясняет ситуацию структурным дисбалансом. Производство картофеля в России делится на организованный сектор (крупные агрохолдинги) и неорганизованный (личные подсобные хозяйства, ЛПХ), причем на каждый сектор приходится примерно по половине общего урожая. В 2024 году организованный сектор из-за засухи собрал на 1.2 млн тонн меньше запланированного, что создало дефицит и запустило рост цен. Парадокс в том, что в целом страна производит картофеля больше (15–20 млн тонн), чем потребляет (около 12.5 млн тонн). Проблема — в отсутствии рыночной инфраструктуры для вывода продукции ЛПХ на широкий рынок.
Для этого необходима сеть заготовителей, сортировочных центров и упаковочных станций, которая помогла бы частникам калибровать, упаковывать и поставлять свою продукцию в торговые сети. Подобная система успешно работает, например, в Брянской области, но в масштабах страны она отсутствует. Без такой инфраструктуры десятки тысяч мелких производителей не могут конкурировать с несколькими десятками крупных агрохолдингов, что лишает рынок здоровой конкуренции и стабильности. Как отмечает эксперт, вопрос о том, почему такая инфраструктура до сих пор не создана, остается открытым.
3. Риски централизации и голос с мест
Курский социотехнолог Роман Алехин описывает ситуацию более резко, называя её «позором». По его мнению, резкий рост цен — это следствие политики, которая делает ставку на крупные агрохолдинги в ущерб мелким фермерам и ЛПХ, что подрывает продовольственную безопасность. Централизация производства, упрощая управление, создает системные риски: неурожай в нескольких крупных хозяйствах сразу оборачивается дефицитом по всей стране. В то же время поддержка частных подворий могла бы не только стабилизировать цены, но и дать занятость и доход сельским жителям, улучшив демографическую ситуацию.
Алехин отмечает, что на местах есть готовность людей работать и развивать сбыт, но инициативам часто не хватает поддержки со стороны региональных властей, для которых такие проекты кажутся слишком трудоемкими и не дающими мгновенного результата. В итоге страна, обладающая огромным потенциалом для самообеспечения, сталкивается с дефицитом базового продукта и вынуждена завозить «второй хлеб» из-за рубежа.
Обратите внимание: Вшэ второй год подряд возглавила рейтинг лучших российских университетов по версии Forbes.
Больше интересных статей здесь: Экономика.
Источник статьи: Мало того, русский «второй хлеб» еще надо умудриться отыскать среди китайского, египетского и сербского.