Согласно данным Росстата, в 2024 году самым дорогим продуктом питания стал картофель, цена на который увеличилась более чем на 90% по сравнению с предыдущим годом.
1. Парадокс цен на картофель
Интересно, что в начале сезона стоимость картофеля, наоборот, упала почти на 16%. Это произошло из-за рекордного урожая в 8.6 млн тонн в регионах, традиционно считающихся зонами рискованного земледелия. Однако именно этот аномально высокий урожай, на фоне низких цен предыдущего года, в итоге привел к беспрецедентному скачку стоимости. Ожидается, что урожай 2024 года вернется к среднему уровню в 7.2 млн тонн, что поддерживает высокие цены. Если в декабре 2023 года килограмм картофеля стоил около 28 рублей, то теперь средняя цена достигла 57 рублей.
2. Овощная инфляция
Картофель — не единственный продукт, резко подорожавший за год. В целом, цены на овощи и фрукты выросли на 22%. Среди популярных овощей особенно выделяются огурцы, средняя цена на которые превысила 270 рублей за килограмм (рост на 28% с декабря 2023 года). Существенно подорожали также свекла, лук и капуста, хотя их средняя стоимость пока остается в районе 50 рублей за килограмм.
3. Экспертное мнение: причины роста
Эксперт по продуктам питания Ростислав Гурман видит корень проблемы в монетарной политике. Ключевая ставка ЦБ РФ резко выросла с 7.5% в сентябре 2022 года до 21.5% в октябре 2024-го. Это напрямую влияет на стоимость кредитов, без которых не могут работать современные сельхозпредприятия, повышая издержки на всех этапах — от закупки семян до хранения урожая.
Дополнительным фактором стала сложность с импортом сельскохозяйственной техники, запчастей и оборудования из Европы. Надежды на Китай также не оправдываются из-за проблем с финансовыми транзакциями. Всё это в конечном итоге закладывается в цену конечного продукта.
4. Психологический и реальный эффект
Хотя доля таких продуктов, как картофель (0.3%), огурцы (0.6%) или яблоки (0.7%), в потребительской корзине невелика, их подорожание оказывает значительный психологический эффект. Картофель остается базовым продуктом в рационе россиян, и рост его стоимости неизбежно сказывается на бюджете каждой семьи.
5. Ситуация в соседних странах
Рост цен — общая тенденция для региона. В Беларуси картофель подорожал в 60 раз, хотя и не так сильно, как в России. Санкции, логистические сложности и снижение экономической эффективности привели к тому, что страна из экспортера превратилась в импортера картофеля, завозя его, в том числе, из Казахстана через Россию.
Казахстан, однако, не спешит наращивать поставки, так как его основной рынок сбыта — страны Средней Азии. Цены внутри Казахстана тоже высоки. Например, салат «Оливье» в кафе может стоить эквивалент тысячи российских рублей. Для удовлетворения спроса России и Беларуси потребуется время на расширение посевных площадей.
В России же, по данным Минсельхоза, площади под картофель в прошлом году сократились почти на 34 000 га, что также внесло вклад в снижение производства и рост цен.
6. Другие продукты-рекордсмены
- Лук и капуста: Цены на лук выросли на 48%, на капусту — на 45%. Весной прошлого года капуста и вовсе подорожала на 70% из-за сезонного сокращения запасов и импорта.
- Сливочное масло: Один из самых дорогих продуктов 2024 года. Средняя цена за килограмм превысила 1000 рублей, рост составил 36%. Ситуацию немного смягчили поставки из Ирана.
- Красная икра: Вошла в топ-10 самых дорогих продуктов после Нового года. Средняя стоимость превышает 9000 рублей за килограмм при годовом росте цен почти на 38%, что связывают со снижением уловов лосося.
7. Общая картина по инфляции
По данным Росстата, потребительские цены в 2024 году выросли на 9.5%. От двузначной инфляции страну удержало, в частности, удешевление гречки на 6% и яиц на 11%. Однако в обществе сохраняется скептицизм относительно официальных данных, и многие полагают, что реальная инфляция всё же превышает 10%.
Обратите внимание: Свитки Мертвого моря: слова, которые изменили мир.
Больше интересных статей здесь: Экономика.
Источник статьи: Опубликованы данные на продукты и товары, которые больше всего подорожали.