Недорогая рыба в советских магазинах была возможна лишь благодаря масштабным государственным субсидиям, покрывавшим разницу между реальной себестоимостью и розничной ценой. Как отмечает председатель ВАРПЭ Герман Зверев, производство банки горбуши обходилось в 1 рубль 60 копеек, а продавалась она за 97 копеек. Сегодня такая модель невозможна, а логистика делает рыбу дорогим продуктом: вылов в тысячах километров от рынка сбыта несравнимо сложнее и затратнее, чем выращивание кур на ближних фермах.
1. Цены растут, а общество готовят к новому витку
В конце марта премьер-министр Михаил Мишустин указал на проблему многочисленных посредников в цепочке поставок, из-за которых конечная цена рыбы может увеличиваться в 3,5 раза. Многие россияне восприняли недавние заявления отраслевых экспертов как подготовку к очередному подорожанию. Опасения подкрепляются статистикой: по данным Росстата, только за февраль годовой рост цен на рыбу и морепродукты достиг 18,08%, что значительно превышает общий уровень инфляции.
Директор Национального института системных проблем предпринимательства Владимир Буев считает, что в разных секторах экономики сложилась схожая ситуация: ассоциации производителей обосновывают неизбежность роста цен увеличивающимися издержками. Он отмечает, что расходы действительно растут повсеместно: сократился экспорт, подорожали импортные компоненты и корма, выросла стоимость топлива. В таких условиях выступление главы ВАРПЭ можно расценивать как «разминку» общественного мнения перед новым повышением цен.
2. Почему нельзя вернуть советские субсидии?
На вопрос о возможности возрождения советской практики масштабного субсидирования рыбной отрасли Буев отвечает отрицательно. Бюджетные возможности ограничены, а печать денег для поддержки всех отраслей немедленно обернется всплеском инфляции. Проблемы рыболовства, по его мнению, являются частным проявлением более широких системных экономических трудностей.
3. Спасение — в аквакультуре, но ей нужна поддержка
Бывший заместитель министра сельского хозяйства Леонид Холод видит выход в развитии аквакультуры (рыбоводства). В мировом балансе на нее уже приходится более половины потребляемой рыбы, что делает продукт доступнее. Китай, Вьетнам, Бангладеш и Норвегия активно развивают это направление, что приводит к снижению цен. В России же доля аквакультуры в продовольственном балансе не превышает 10%, поэтому рост цен на дикую морскую рыбу не компенсируется.
Основными препятствиями для развития отечественного рыбоводства Холод называет зависимость от дорогих импортных кормов и недостаток инвестиций в создание собственной кормовой базы и инфраструктуры. Без решения этих проблем Россия будет продолжать отставать от мировых трендов.
4. Что может сделать государство?
Эксперт считает, что помимо налаживания кредитной системы для рыбоводов, стране необходимо развивать прибрежную инфраструктуру на Дальнем Востоке. Это позволит рыбакам эффективно выгружать, хранить и перерабатывать улов на месте, сокращая количество посредников и логистические издержки, которые существенно увеличивают конечную стоимость рыбы в центральных регионах.
Примечание редакции: Пример Норвегии показывает, что выращенный в садках лосось может быть сопоставим по цене с курицей. В Мурманской области уже есть подобные хозяйства. Их продукция не требует дорогой транспортировки через всю страну. Будущее доступной рыбы в России связано именно с аквакультурой, которая, развиваясь и создавая конкуренцию, может сделать такие продукты, как лосось, более дешевыми и распространенными.
Обратите внимание: Современные типы экономических систем.
Больше интересных статей здесь: Экономика.
Источник статьи: О дешевых минтае и хеке времен СССР нам осталось только мечтать, но есть шанс объедаться дешевым лососем.