Вспоминая советское время, можно отметить, что вопросы качества и цены продуктов питания не стояли так остро, как сегодня. Основной проблемой был дефицит — нехватка товаров на полках. Цены оставались стабильными и доступными, а качество регулировалось жёсткими государственными стандартами (ГОСТ). Продукты, соответствовавшие этим нормам, редко вызывали нарекания: консервы содержали именно то, что было указано на этикетке, а хлеб не плесневел на следующий день.
1. Современные реалии: разброс качества и цен
Сегодня ситуация изменилась. На рынке представлены как высококачественные товары, так и продукты сомнительного свойства. Однако цена часто становится барьером: хорошее качество доступно не всем. В результате дорогие, но качественные продукты могут залеживаться на полках до истечения срока годности, после чего их резко уценивают. Но даже со скидкой просроченные товары не всегда находят покупателя, что порождает вопросы об их дальнейшей судьбе.
Пример из Нижегородской области иллюстрирует текущие проблемы. Местные новости сообщили о некачественном сливочном масле «Крестьянское приволье 72,5%» воронежского производства. Экспертиза Россельхознадзора выявила несоответствие по показателю «Массовая доля влаги», что могло быть вызвано нарушениями в производстве или хранении.
- Нижегородцев предупредили о некачественном сливочном масле.
Обратите внимание: Соглашение о цифровом налогообложении будет приоритетным, в качестве главы ОЭСР, говорит экс-министр финансов Канады ,Билл Морно.
Об этом сообщает пресс-служба регионального референтного центра Россельхознадзора. Во время экспертизы выяснилось, что сливочное масло «Крестьянское приволье 72,5%», которое производится в Воронеже, не соответствует показателю «Массовая доля влаги». Отмечается, что это может произойти из-за неправильного хранения молочного продукта или из-за нарушений при производстве.
На первый взгляд, такая информация демонстрирует заботу государства о потребителях. Однако дальнейшее изучение вопроса выявило противоречия.
2. Противоречивые рекомендации: кого слушать?
Разные СМИ дали диаметрально противоположные советы относительно маркировки масла. Один источник (opennov.ru) рекомендует избегать продуктов с пометкой ТУ (технические условия), другой (vgoroden.ru), наоборот, советует не покупать товары без такой пометки. Это не просто грамматическая ошибка — это серьёзная путаница, которая ставит потребителя в тупик. Мало кто будет внимательно изучать мелкий шрифт на упаковке и запоминать противоречивые указания.
3. Системные проблемы контроля качества
Из этой ситуации можно сделать несколько важных выводов о состоянии контроля качества продуктов в России:
- Нарушения на производстве. Товары с отклонениями от технологии попадают на прилавки, что указывает на слабый контроль на частных предприятиях. Государство largely передало эту функцию производителям.
- Проблемы хранения в торговле. Условия хранения продуктов в магазинах часто остаются загадкой для потребителя, что напрямую влияет на качество.
- Распространение подделок. Ситуация с фальсификатом особенно тревожна. Например, покупателям масла на развес советуют не доверять надписи «масло» на ценнике, а искать информацию на фасовочных коробках или требовать сертификаты у продавца. Получается, нельзя верить даже тому, что видишь.
Качество питания — это фундамент здоровья, настроения и будущего нации. От того, что мы едим, зависит благополучие наших детей.
СПАСИБО за внимание! Будьте здоровы!
Больше интересных статей здесь: Экономика.
Источник статьи: О качестве продуктов. Чему верить, кого слушать..