В этом году россияне столкнулись с беспрецедентным ростом цен на картофель. Весенне-летний скачок привёл к тому, что в некоторых регионах, включая Москву, цена за килограмм доходила до 130–140 рублей. Хотя к осени стоимость несколько снизилась, она всё равно остаётся высокой — около 70–80 рублей, что в два-три раза превышает цены прошлых лет, как, например, в Татарстане.
1. Причины картофельного дефицита
Объяснений сложившейся ситуации несколько. На высшем уровне прозвучало заявление о банальной нехватке картофеля, причём не только в России, но и у традиционного поставщика — Беларуси. При этом весной на прилавках доминировал импортный продукт из Египта, Израиля и Китая. Парадокс выращивания картофеля в пустыне вместо российского чернозёма отчасти объясняется глубокой зависимостью отечественного сельского хозяйства от импортных семян, на которую, по мнению экспертов, ушло не менее 90% поставок. Изменить эту ситуацию в ближайшее время не удастся — отрасль прогнозирует переход на собственные семена лишь к 2030 году.
Фермеры винят в росте цен неурожай, вызванный неблагоприятными погодными условиями. Однако уральский фермер в интервью указывает на более системную проблему — разорительную роль посредников, которые многократно завышают цену, не вкладываясь в производство. Это привело к тому, что во многих деревнях перестали выращивать не только картофель, но и сократилось поголовье скота, что в перспективе грозит новым витком роста цен на мясо.
2. Отказ и возвращение к выращиванию картофеля
Многие садоводы в последние годы отказывались от трудоёмкого выращивания картошки, предпочитая покупать её в магазинах. Одной из ключевых причин стала борьба с колорадским жуком, который поражает и другие культуры. Однако резкий рост розничных цен в 2024-2025 годах заставил многих пересмотреть свои взгляды и вернуться к самостоятельному выращиванию этого базового продукта.
Обратите внимание: Биткойн-максимумы, американские антикоронавирусные стимулы и 48 спасенных видов птиц: главное за неделю.
3. Эффективные методы выращивания картофеля
Чтобы труд на огороде был не в тягость, а урожай — максимальным, садоводы делятся проверенными и инновационными методами.
Метод без перекопки от Стаса Яременко. Магнитогорский садовод-блогер, известный по телепередаче Андрея Малахова, предлагает революционный подход. Вместо изнурительной перекопки участок укрывается картоном в несколько слоёв. На него выкладываются клубни, которые затем засыпаются высоким (от 20 см) слоем компоста и скошенной травы. После прорастания картофель не окучивают землёй, а лишь прикрывают от солнца травой. По словам автора метода, с участка 4x4 метра можно собрать до пяти ящиков урожая.
Традиционный (гнездовой) метод. Классический способ, включающий осеннее удобрение почвы и весеннюю посадку в лунки глубиной около 10 см.
Траншейный метод. Идеален для лёгких песчаных почв. Заключается в подготовке глубокой траншеи (до 30 см), её заправке перегноем, золой и соломой, с последующей весенней посадкой картофеля.
Гребневой метод. Подходит для тяжёлых, глинистых почв. Картофель высаживают в сформированные гребни высотой 20 см, а по мере роста растений постоянно подсыпают землю, увеличивая гребень. Этот способ, по воспоминаниям автора, успешно применялся его родителями в Челябинской области.
Хотя сезон посадок уже позади, эти агротехнические приёмы стоит взять на вооружение для будущего урожая. Ожидать возврата картофеля к старым ценам в 15–20 рублей за килограмм, судя по всему, не приходится, поэтому умение выращивать его самостоятельно становится не просто хобби, а экономической необходимостью.
Подробнее об Уральском федеральном округе читайте в разделе СП-Урал
Больше интересных статей здесь: Новости.
Источник статьи: Когда бульба так дорожает, лучше выращивать ее самим. Главное — знать правильные способы.